{转}高考季,常做这6道汤给孩子喝,醒脑提神,身体棒考出好成绩

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1 楼
紫藤999
2020/5/22 22:36:39

高考就要到了,孩子想要学习好,天天认真学习,作为家长也在想法设法让孩子吃好,帮助孩子补充营养。小编今天为大家推荐了6款营养汤品,一周不重样,给孩子的高考"加油",让孩子在高考前保持一个最佳的身体状态,从而争取考得一个好成绩。


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玉米鲫鱼汤

【材料】:鲫鱼 1条、玉米 1根、大葱 适量、香葱 1根、姜 4片、盐 适量

【做法】:

1、鲫鱼清洗干净,里面的黑膜要洗干净,然后用厨房纸吸干鱼身表面的水分,这样煎鱼的时候才不容易破皮;

2、把玉米对半切开,分成4份,然后再切成小块;

3、锅内放入适量油,顺着锅边转一圈,让锅底和锅边都沾满油,放入鲫鱼,用中火把鲫鱼煎到两面金黄;

4、倒入没过鱼身的开水,一定要放开水,这样煮出的汤色奶白,再放入大葱及姜片;

5、然后放入玉米,大火煮开后转小火焖煮20分钟

6、把鱼汤熬成奶白色后,撒上葱段,放入适量盐调味即可;


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虫草花玉米骨头汤

【材料】:虫草花 1把、玉米 1根、猪骨 350克、姜 2片、盐 适量

【做法】:

1、猪骨飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚2~3分钟,然后将水倒掉,冲洗干净)

2、干净的虫草花泡水5-10分钟,为避免营养流失,可直接将虫草花带水一起使用;

3、甜玉米去皮去须,洗净切成块或者段;

4、将猪骨、玉米和虫草花等材料放进汤锅里,放两片姜去腥;

5、加适量清水,盖好锅盖,大火烧开后小火炖1个半小时。

6、出锅前调入食盐即可。


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丝瓜蛤蜊汤

【材料】:蛤蜊 500克、丝瓜 1根、鸡蛋 1个、姜 适量、盐 1茶匙

【做法】:

1、把丝瓜削皮,清洗干净,切成滚刀块,装盘待用;

2、锅内烧开水,水开后放入蛤蜊,蛤蜊开口后立刻捞起来放入碗中备用;

3、锅中倒入适量的油,油热后放入姜丝,炒出香味后把丝瓜放入锅中,大火炒至丝瓜断生;

4、然后加入适量的水炖煮,想多点汤就放多点水,大火煮开,再煮两一、两分钟后加入蛤蜊;

5、鸡蛋液敲到碗里打散,水再次煮开后淋入蛋液搅散;

6、撇去一些浮沫,加入少许盐调味后即可。


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莲藕山药汤

【材料】:莲藕 2节、山药 100克、猪骨 350克、姜 2片、盐 适量

【做法】:

1、猪扇骨斩块洗干净后,放入清水中煮开1分钟左右,捞出来待用;排骨冲洗干净,放入冷水里煮开2分钟左右,捞出来,这个过程叫叫飞水;

2、莲藕和山药洗净、去皮、切块备用,山药去皮时要带手套,以免碰到山药粘液过敏;

3、将准备好的猪骨和莲藕块一同放到汤锅中,加入2姜片;

4、倒入适量的水,盖好锅盖,大火煮开后转小火煲1个小时即可;

5、1个小时后再加山药,因山药煲久了容易粉,所以后加,再煲30分钟即可;

6、出锅时按个人口味加盐即可。


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桂圆红枣鸽子汤

【材料】:鸽肉 1只、红枣 6颗、桂圆 6颗、北芪(黄芪) 10克、党参 3根、姜 3片、盐 适量

【做法】:

1、买回来的鸽子冲洗干净,然后放入冷水里,放入1片姜,水开后再煮2分钟,煮好后捞起冲干净血沫备用;

2、红枣洗干净去核,党参洗干净剪断;

3、黄芪、红枣、党参淘洗干净,并泡十五分钟,放于乳鸽身上;

4、将焯水的鸽子放进汤锅里,放进其余材料,加上两片姜;

5、加入适量凉开水,大火煮开后小火煲1个半小时或者用炖盅隔水炖2小时;

6、炖好后起锅之前放少许盐即可。


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菠菜猪肝鸡蛋汤

【材料】:菠菜 1 把、猪肝250克、鸡蛋1个、盐适量、料酒半汤匙、淀粉1茶匙

【做法】:

1、把猪肝浸泡20分钟,泡出里面的血水,切成薄片,再洗干净沥水,放入半茶匙盐和淀粉,料酒,抓匀腌制十分钟;

2、锅内倒入适量的清水,水开后,用漏勺把猪肝放入水中,焯水30秒,猪肝稍微变色即可捞出

3、菠菜清洗干净后切成两段,菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干;

4、鸡蛋敲到碗里打成蛋液;

5、另起一锅,倒入适量清水大火烧开,水开后加入适量的盐,倒入焯水后的猪肝,1分钟后倒入烫好的菠菜;

6、淋入蛋液,用筷子搅拌一下,等蛋液都凝固;

7、最后加入适量胡椒粉,盐,即可盛出。

2 楼
紫藤999
2020/5/22 22:45:25

6款营养汤品,看着都还不错,喜欢的亲可以学做哈~~ok_hand

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美人蕉 +5 DP
3 楼
美人蕉
2020/5/23 23:52:21

分享的这几款汤很喜欢。除丝瓜蛤蜊汤外,因蛤蜊生湿。

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紫藤999 +5 DP
4 楼
美人蕉
2020/5/23 23:58:24

第一款汤看贝就想喝,鱼汤奶白奶白的。

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紫藤999 +5 DP

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