{转}鸡蛋别炒西红柿了,滑嫩鲜香的新做法在这,搭配它营养翻倍

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1 楼
紫藤999
2020/5/15 23:00:43

这虽是道粤菜,但家家都能做,无须太多用料,只需顺序正确,便可烹制出最浓郁的自然原鲜,看似家常,却是上品。今天就用鸡蛋搭配虾仁和韭菜给大家做一道鲜嫩的滑蛋炒虾仁,这道菜特别适合用来给老人补充营养,它可以为身体提供优质蛋白质和丰富的维生素,补钙的同时还能有效预防骨质疏松症等。喜欢的朋友不妨试试。

滑蛋炒虾仁


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准备材料:虾300 克,鸡蛋2 个,韭菜20 克,植物油30 毫升,盐1/2 茶匙

开始制作 :


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1 将虾剥皮,剔除虾线后洗净。


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2 将韭菜清洗后择净,切小段备用。


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3 在放虾仁的碗里打入鸡蛋,加盐,用筷子打散搅匀。


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4 坐锅,倒入油烧热,将虾仁鸡蛋液放入,快速翻炒。


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5 待虾仁炒至变色后放入韭菜,继续翻炒。


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6 待韭菜炒软后加盐炒匀,关火出锅即可。

小贴士:在鸡蛋液中加入浓一些的水淀粉,可以让炒鸡蛋更为蓬松爽滑。虾仁用蛋清、淀粉上浆后炒出来会很滑嫩。


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2 楼
紫藤999
2020/5/15 23:02:34

这道菜简单易做,好吃有营养~~thumbsup

3 楼
美人蕉
2020/5/17 23:13:58

虹仁炒蛋当然好了,不过西红柿炒蛋也很好吃,开胃又下饭。

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