{转}凉拌黄瓜都会做,如何才能做得更高级?饭店大厨教你这样摆盘

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1 楼
紫藤999
2019/12/1 17:21:00

我妈去菜市场买菜的时候,总有一个习惯,那就是看到新鲜的蔬菜会一次性买很多回家,生怕这个好东西被别人买到了。所以我家冰箱里长期都有吃不完的蔬菜,比如昨天,我打开冰箱,就看到一口袋的黄瓜,看来接下来几天又得吃黄瓜了。不过好在我对黄瓜还是比较喜欢的。


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黄瓜是菜市场很常见的蔬菜,一年四季都能买到,黄瓜口感爽脆,脂肪含量又低,是补水饱腹的小能手!虽然人们常说女人是水做的,但我觉得其实黄瓜才是水做的!黄瓜的做法也有很多种,最常见的还数凉拌,但普通的凉拌黄瓜总觉得上不了台面,你知道怎样才能把凉拌黄瓜做出高级感吗?其实只需要掌握一种摆盘技巧即可!


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【准备食材】:黄瓜

【准备辅料】:手抽、醋、蚝油、花生碎、香油、蒜蓉、味精、干辣椒、盐

Step1 :挑选黄瓜的时候要选比较直的,将黄瓜的两头切掉,两根黄瓜长短切成一样。


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Step2 :用削皮器削成条状,放入少许盐,腌制2分钟。


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Step3 :将腌制好的黄瓜用手指卷起,在盘中摆出造型。


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Step4 :准备一个小碗,在碗中加入适量的生抽、蚝油、味精、蒜蓉、香油和醋调味。


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Step5 :将准备好的调料均匀的淋在黄瓜上,最后撒上花生碎即可出锅!


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Step6 :成品展示!


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挑选黄瓜的时候尽量选择比较粗和宽的,这样削片摆盘出来的黄瓜才会好看,我们在腌制黄瓜的时候放了盐,而且调料中放了生抽和蚝油本身是有咸味的,所以就不需要额外再放盐了。怎么样,这样的凉拌黄瓜你有吃过吗?快学起来做给家人吃吧!


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口水黄瓜的做法就分享到这里啦,喜欢的朋友记得收藏哦。

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bixi +5 DP
2 楼
紫藤999
2019/12/1 17:44:58

这道凉拌黄瓜的颜值真是太高啦,厨艺高手哦~~thumbsup

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bixi +5 DP
美人蕉 +5 DP
3 楼
紫藤999
2019/12/1 17:49:04

学会了这道菜,家中来客人可以露一手,很有面子哦~~clapclap

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4 楼
bixi
2019/12/2 9:11:04

真漂亮

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5 楼
美人蕉
2019/12/3 3:29:55

这个做过,但做得不够好。但还是不够吃。好味爽口。

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紫藤999 +5 DP
6 楼
紫藤999
2019/12/3 17:54:42

这个做过,但做得不够好。但还是不够吃。好味爽口。

美人蕉 发表于 2019-12-03 03:29



这么美味爽口的菜一盘真的不够吃哦~~stuck_out_tongue

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