{转}最爱吃肉末酸豆角,开胃又下饭,每次嘴馋就想这道菜,终于学会啦

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1 楼
紫藤999
2019/10/5 22:37:01

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现代人都是忙忙碌碌,经常在外面点快餐。我点外卖也是经常捡喜欢的吃,每次肚子一饿,我肯定要吃解馋开胃又下饭了菜。肉末酸豆角是我常点的菜,又辣又酸的味道让我欲罢不能。为了这道美味,自己也在家学着做,就连腌制酸豆角这道工序也不能放过。这样就可以想吃的时候随时做来吃啦。今天就看看我做的这道菜吧。


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【肉末酸豆角】

【食材原料】酸豆角、后臀尖、姜、蒜、大蒜、干辣椒、红辣椒。


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【烹饪方法】

1.酸豆角切成小段,最好小一些,这样炒的时候可以更加入味。腌制的酸豆角味道比较咸,可以用清水反复清洗一下,这样味道不至于太咸。姜、蒜切末。辣椒切成丝。后臀尖去皮,切成细丝或者肉末都可以。


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2.国内放油,先将姜末爆香,然后放入蒜末和干辣椒一起爆炒。


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3.放入猪肉末翻炒到表面变色,到猪肉表面红色完全消失不见。


4.放入切好的酸豆角,快速翻炒。


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5.大火翻炒大约2分钟放入辣椒丝。我选用的是红辣椒,这样不仅有辣味,还能增加色彩,可以说是色香味俱佳。其实人在享用美食的时候,菜的外表很重要,可以大大增加食欲,增加感官上的刺激。这是有科学依据的。有人说没有必要,我觉得有时候生活中还是需要仪式感的。


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这是一道地道的湘菜,辣味和香味都十足,可以说是最下饭的菜之一。吃习惯了以后,隔三差五就像吃上一顿,它可以强烈地刺激你的味蕾,满足你的食欲。


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2 楼
紫藤999
2019/10/5 22:51:24

肉末酸豆角这道菜开胃又下饭,很好吃哦~~clap

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美人蕉 +5 DP
bixi +5 DP
3 楼
美人蕉
2019/10/6 2:48:57

肉末酸豆角在西安就吃过了,很好下饭。在广州也偶尔吃过。这道夏天是开胃菜。

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紫藤999 +5 DP
bixi +5 DP
4 楼
美人蕉
2019/10/6 2:50:09

肉末酸豆角这道菜开胃又下饭,很好吃哦~~

紫藤999 发表于 2019-10-05 22:51



亲一直坚持写帖子,真是精神可嘉。

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紫藤999 +5 DP
如果没人发帖子了,论坛真的要关闭啦~呵呵
bixi +5 DP
5 楼
bixi
2019/10/6 11:33:41

只有我们几个人还在坚守

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紫藤999 +5 DP
坚守阵地~哈哈~
6 楼
bixi
2019/10/6 11:34:04

肉末酸豆角这道菜开胃又下饭,很好吃哦~~

紫藤999 发表于 2019-10-05 22:51



我也喜欢这道菜

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紫藤999 +5 DP
美人蕉 +5 DP
7 楼
bixi
2019/10/6 11:34:44

亲一直坚持写帖子,真是精神可嘉。

美人蕉 发表于 2019-10-06 02:50



值得点赞thumbsup

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紫藤999 +5 DP
谢谢~

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