{转}贴秋膘吃它就对了,好吸收还补钙,不要就知道吃肉

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1 楼
紫藤999
2019/9/19 18:09:13

贴秋膘,不要就知道吃肉,吃它更补钙易吸收


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今天想跟大家分享一道挪威的土豆主食,非常的香,并没有你想象中的油腻。

挪威人是将土豆做为主食的,他们能做出各种不同花样的土豆,就象我们将大米和面粉变出各种美食,如汤圆、年糕、包子、花卷、饺子等等。

挪威人叫这道美食Fl?tegratinerte poteter,Fl?te是淡奶油,gratinerte是焗的意思,poteter就是土豆。


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很多年前我在挪威食堂打工时,老板每一次做煎烤三文鱼的时候,都爱用奶油芝士焗土豆来搭配,再来一点蔬菜,就这么一盘——是最典型的一顿西餐饭。虽不比中餐一大桌子,也吃得饱饱的,热量、蛋白质、各种维生素和矿物质都是足够的。


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奶油芝士焗土豆绝对的高热量,用淡奶油和牛奶代替水来煮土豆,最后还要在上面撒上厚厚的芝士粉入烤箱焗烤,因此特别适合贴秋膘,存储能量。而且奶油、芝士、牛奶,还有土豆的钙质含量都是非常的高,因此补钙最有效果。


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做这道美食有两种方法:

一是用生土豆去烤,全程要烤40分钟左右。

二是先将土豆煮到基本熟,用时约10分钟,然后移入烤箱烤10分钟。

口味上没有太大的区别,但是第二种方法节省时间和能源,操作上要你格外细心,别将土豆煮结底了。


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【奶油芝士焗土豆】

材料:淡奶油150克、牛奶150克、马苏里拉芝士50克、土豆(去皮后的重量)400克、大蒜2瓣、黑胡椒和盐。


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制作:

1.土豆削皮切厚片,大蒜拍碎。

2.将土豆片、淡奶油、牛奶放入锅中。

3.用中火慢慢地煮开,煮到土豆基本熟,汤汁比较浓稠,加盐和现磨的黑胡椒调味,翻拌均匀关火。

注:土豆、奶油和牛奶三种材料都是极易结底的,煮时要不停的翻拌,且不要走开,整个煮的过程就8-12分钟。

4.将煮好的土豆分装到烘焙碗中。

5.撒上蒜末和芝士。如果你喜欢拉丝的话,芝士的量至少要加到80克,我只用了50克。

6.入230-250度烤箱中烤8-10分钟,到芝士融化,呈现出金黄色出炉。


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细微小语:

1.土豆、奶油和牛奶三种材料都是极易结底的,煮时要不停的翻拌,且不要走开,整个煮的过程就8-12分钟。

2.芝士有咸味,用盐要小心。

3.如果你喜欢拉丝的话,芝士的量至少要加到80克。


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热量满满的奶油芝士焗土豆 ,你喜欢吗?

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bixi +5 DP
2 楼
紫藤999
2019/9/19 18:20:39

奶油芝士焗土豆,热量、蛋白质、各种维生素和矿物质都是足够的,美味有营养~~thumbsup

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bixi +5 DP
3 楼
紫藤999
2019/9/19 18:23:21

这道美食看着感觉还真不错,补钙易吸收,喜欢的亲可以学做哦~~ok_hand

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bixi
2019/9/20 10:27:44

奶油芝士焗土豆看着很诱人

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美人蕉 +5 DP
5 楼
bixi
2019/9/20 10:28:11

这道美食看着感觉还真不错,补钙易吸收,喜欢的亲可以学做哦~~

紫藤999 发表于 2019-09-19 18:23



留给喜欢厨艺的高人

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6 楼
美人蕉
2019/9/22 2:28:46

奶油芝士焗土豆当然好吃,有芝士啤。

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