{转}夏天,这道蒸菜多做给孩子吃,营养美味,好吃不上火,孩子身体好

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1 楼
紫藤999
2019/6/20 17:53:02

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在饮食养生中,有着“冬吃萝卜夏吃姜”这样的民间说法,当下正处在夏季,所以生姜还是适当的吃一些,对身体健康也是有帮助的。每到夏天天气炎热,很多人都会有食欲不好的情况,感觉吃什么都没有胃口。有一部分原因是天气炎热人体的唾液、胃液分泌会减少,从而降低我们的食欲,这个时候适当的吃一些姜能够有效促进食欲。


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姜除了我们日常见的生姜以外,在我们当地两广地区还有一种姜特别受欢迎,那就是:沙姜。沙姜沙姜为姜科草本植物山柰的根茎,有的地方也叫它“山柰”,也是跟普通生姜一样可以用来做调味料、蘸料来食用。但口味上其实相差还是很大的,沙姜具有独特的香味,喜欢的人非常爱吃,吃不习惯的人也很难接受这样味道。


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说到沙姜的吃法,我们当地的标配就是鸡肉,沙姜和鸡肉简直是天生一对。白切鸡的蘸料里也要加入沙姜来调味,蒸鸡肉、煲鸡肉都可以加入沙姜一起,非常的鲜香又开胃。现在是夏天,吃蒸菜最合适,所以我们家更喜欢用沙姜搭配鸡肉和菌类一起蒸着吃,味道鲜香开胃,营养美味的同时还不上火,全家老小都很喜欢。夏天,这道蒸菜多做给孩子吃,营养美味,好吃不上火,孩子身体好;夏天,鸡肉和它是绝配,蒸一蒸鲜香开胃,营养还不上火,老少皆宜。接下来一起来看看详细做法吧。


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准备食材:鸡半只、木耳适量、小米椒2个、沙姜一块、大蒜适量、葱适量。配料:一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油、一勺糖、一勺盐、一勺生粉。


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1、鸡肉洗干净斩件装盘待用。沙姜将表面的脏土刮洗干净待用。


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2、木耳提前泡发撕成小块,洗净装盘待用。


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3、沙姜和蒜头洗干净,剁碎备用、葱洗净切成葱花待用。


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4、鸡肉里,加入一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油、一勺糖、一勺盐、一勺生粉,再加入沙姜和蒜蓉。


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5、将所有配料和鸡肉一同搅拌均匀后腌制待用。腌制1小时入味。


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6、将处理好的木耳铺在碟子里,摆上腌制好的鸡块。


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7、在摆适量木耳和小米椒。锅里加入适量水大火煮开放入鸡,蒸30分钟,即可


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8、蒸好的鸡肉取出,趁热撒上少许的葱花提香做点缀,这样一道家常版的:沙姜木耳蒸鸡块就做好啦。这样蒸出来的鸡肉鲜香入味,搭配菌类食材木耳一起蒸,营养美味好吃还不上火,夏天吃最合适不过了。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、我们当地人鸡肉喜欢搭配沙姜,如果不习惯那个味道也可以换成生姜。

2、鸡肉提前加入配料腌制入味再下锅蒸,这样蒸出来的鸡肉更鲜香入味。

3、菌类除了搭配木耳还可以换成冬菇一起蒸,做成冬菇蒸鸡肉味道也是不错的。

2 楼
紫藤999
2019/6/20 18:02:39

卖相还不错~~这道蒸菜适合夏天吃,营养美味,好吃不上火~~smile

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美人蕉 +5 DP
3 楼
ccx1204
2019/6/21 15:50:40

不错。改天试试。

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紫藤999 +5 DP
美人蕉 +5 DP
4 楼
美人蕉
2019/6/22 0:22:11

沙姜鸡香浓呋重,我也喜欢吃,不知亲吃过这味广东鸡吗?

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紫藤999 +5 DP

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