{转}父亲节!好吃到舔盘的炒花甲,零技巧!

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紫藤999
2019/6/15 17:51:11

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炒花甲在夜市上很受欢迎,一盘冒着热气的炒花甲,配上冰冻的啤酒,既美味又满足。如果自己在家炒着吃,不仅做法简单,价格也便宜得多。


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鲜活肥美的花甲,爆香的姜蒜,再加入少许辣椒,经过爆炒,香气十足的炒花甲就做好了。吃起来鲜嫩又多汁,稍带微辣,超级过瘾!

材料:

花甲500g 小米椒3只 干辣椒4只 葱两根

香菜两根 姜适量 蒜适量 盐适量 油适量 豆瓣酱适量 生抽适量

制作方法:

1、花甲洗净后用盐水浸泡1-2小时,使花甲吐沙。


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2、小米椒、香菜、葱切成小段,姜蒜剁碎。


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3、锅中放入清水,冷水花甲下锅焯至壳打开。捞起花甲冲洗控干水分。


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4、热油起锅,放入姜蒜碎和干辣椒爆炒出香味,放入小米椒同样爆炒出红油。


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5、倒入花甲大火爆炒片刻。


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6、加入半勺盐、一勺豆瓣酱、一勺生抽。


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7、翻炒均匀后,最后撒上葱段和香菜就可以开吃啦!


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紫藤999
2019/6/15 18:00:08

爆炒花甲,做法简单,鲜嫩多汁,稍带微辣,吃着超级过瘾哦~~thumbsup

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zhousq
2019/6/15 21:38:40

学习了,下次学着做了。

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bixi
2019/6/16 8:18:02

很受欢迎

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