【私厨】好贵贵的黑鱼

1 楼
樱桃小王子
2018/12/18 10:39:26

某个星期天的早上开车出门买菜

开车是因为要买黑鱼,买黑鱼就得去比较远的那个菜场

他家鱼是千岛湖过来的,价格相对贵但鱼口感好

家里嘴巴挑剔的吃酸菜鱼一定得他家的

我想偷懒都不行,一会嘴巴吧唧一下就会评价:今天鱼不好吃

贵点就贵点,远点就远点

不过,这什么鬼?警察蜀黍也忒勤劳了

这也没划黄线呀,一直都可以停的居然就给贴上了cold_sweatcold_sweatcold_sweat



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一条黑鱼4斤重就100多了,再来个罚单

这鱼可真老贵了

这么贵的鱼得好好吃

这一片纯肉打鱼圆



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葱姜水准备



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黑鱼肉质粗糙些手工刮不太好刮

切小片用料理机打



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鱼头鱼骨也清洗干净了



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忙活大半天的鱼圆完工



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头骨先油煎



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小部分用来熬汤



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肉带的多一些的烧萝卜



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鱼圆整个三鲜汤



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另一片鱼身片了鱼片

做了酸菜鱼



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一桌菜

基本都是这条黑鱼



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当然还有家乡特色菜



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没完,这次鱼皮也没放过

处理干净,焯水后

酸辣鱼皮



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7
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2 楼
bixi
2018/12/18 11:28:17

大厨又来吊我们胃口了

1
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3 楼
star20abc
2018/12/18 12:51:42

自己做的鱼丸不错

4 楼
英杭
2018/12/18 13:22:14

你这一鱼三吃啊,真会捣鼓!你家大小帅锅有口福

1
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樱桃小王子 +5 DP
5 楼
COCOCHAN
2018/12/18 15:05:08

一条鱼也能做成整桌的菜,高手thumbsup

3
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6 楼
樱桃小王子
2018/12/18 15:16:34

你这一鱼三吃啊,真会捣鼓!你家大小帅锅有口福

英杭 发表于 2018-12-18 13:22



这次一鱼四吃,什么都没放过sweat_smile

7 楼
ccx1204
2018/12/18 15:35:02

周日下午快4点了。将车停在了小区附近的路边,被警察贴了罚单scream

2
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8 楼
英杭
2018/12/18 15:58:07

晕!罚款200还是500?据说深圳500,我们这边200起步。否则扣点合不来。

1
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9 楼
wyz327
2018/12/18 16:43:19

好会做

10 楼
wyz327
2018/12/18 16:44:37

晕!罚款200还是500?据说深圳500,我们这边200起步。否则扣点合不来。

英杭 发表于 2018-12-18 15:58



深圳管得严,罚款多,现在都不敢开车了。

11 楼
不操心
2018/12/18 19:40:39

一鱼多吃啊!

12 楼
363239318
2018/12/18 20:38:45

一条鱼几种吃法呢

13 楼
宝贝宝贝
2018/12/18 21:34:09

你这一鱼三吃啊,真会捣鼓!你家大小帅锅有口福

英杭 发表于 2018-12-18 13:22



这说明你的厨艺很好。如果厨艺不好的话,再好的食材也做不出好吃的饭菜。

14 楼
francytang
2018/12/18 22:23:15

厉害

15 楼
美人蕉
2018/12/18 23:16:27

名副其实的美厨娘,手巧显厨艺。一条鱼能做出这么多样的菜式也枉花了这么多的钱。这鱼的钱开车的汽油费还未算上呢。

16 楼
开心一天188
2018/12/18 23:32:36

真厉害,会自己做鱼丸

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17 楼
zhousq
2018/12/18 23:39:41

佩服!一鱼四吃。

18 楼
紫藤999
2018/12/19 0:03:24

一鱼五吃啊,一条鱼做了一桌子菜,厨艺真棒~~thumbsup

19 楼
maomaoma
2018/12/19 8:49:06

看回帖,一鱼三吃、四吃、五吃都有了!smile

1
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都看晕了,数数
20 楼
桃之妖妖--北京
2018/12/19 10:33:38

这活不是一般人干了的

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