【私厨】周末,整个烤鱼

1 楼
樱桃小王子
2018/11/22 10:15:41

       儿子前段日子喊着要吃红烧肉、扎肉,满足了他胃口的同时把我自己也增重了。不行,要白运动了,不能再吃肉了,整点鱼吧。因为老有免费海鲜,这淡水鱼也是好久没买东西。儿子喜欢喝鲫鱼豆腐汤,弄了2顿,今天整个自己爱吃的。

       买条鲈鱼,叮咚买菜,送货员带着氧气棒把欢快畅游的鱼儿给送到家。要做烤鱼,没让杀好送货。到家我自己动手,烤鱼得开背的来。



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这样整鱼的厚度都比较均匀,烤的时候不会鱼肚处烤过,鱼背没熟这种问题。



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多给鱼儿做做马杀鸡

更好入味



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除了葱姜蒜、盐、生抽,还的有其他香料



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腌制2到4小时

中午准备,晚上做正好



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洋葱、萝卜土豆边角料、葱姜打底



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漂亮的洋葱、土豆、胡萝卜、藕切条备用



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准备好烤盘,我烤盘底下事先铺了张烧烤纸

烤盘尽量不要用水清洗,特别是不沾的那种

不粘锅涂层掉了可以换锅,这烤盘要换原装的不容易



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腌制好的鱼包上锡箔纸,上下火210度烤20到30分钟

看鱼的大小,肉质厚度



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烤鱼的时候把蔬菜类给炒了,断生



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炒好的蔬菜铺到烤好的鱼上



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继续烤5到10分钟



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出炉



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摆上点香菜,漂亮



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拨开蔬菜,底下是鲜嫩的鱼肉



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英杭 +5 DP
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2 楼
bixi
2018/11/22 10:31:33

虽然暂时没有看到文字,单看图片就是一种享受

2
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爱的花语 +5 DP
3 楼
wyz327
2018/11/22 11:21:57

真厉害,做的不错。

1
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4 楼
英杭
2018/11/22 11:55:29

大厨又晒美食了,你家大小帅锅真有口福

1
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樱桃小王子 +5 DP
5 楼
樱桃小王子
2018/11/22 12:42:46

虽然暂时没有看到文字,单看图片就是一种享受

bixi 发表于 2018-11-22 10:31



已经完成了。

6 楼
樱桃小王子
2018/11/22 12:43:29

大厨又晒美食了,你家大小帅锅真有口福

英杭 发表于 2018-11-22 11:55



养刁了嘴,累死我自己。

7 楼
ccx1204
2018/11/22 14:06:21

刚中了烤鱼的霸王餐,周末去吃

1
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8 楼
爱的花语
2018/11/22 15:21:42

哇真厉害

9 楼
潴潴Jace
2018/11/22 15:54:02

手太巧了,向你学习 ,哪天我也试试 哈哈哈

10 楼
zhousq
2018/11/22 16:04:14

做得真棒!

11 楼
star20abc
2018/11/22 16:28:20

很少会烤鱼吃

12 楼
不操心
2018/11/22 20:57:46

做的真不错。

13 楼
francytang
2018/11/22 21:32:15

厉害啊

14 楼
363239318
2018/11/22 22:38:43

没用烤箱烤过鱼,看成品和外面卖的没两样

15 楼
cgotz
2018/11/24 7:13:04

诱人

16 楼
秋风依人
2018/11/25 18:22:06

这类食物好吃,含盐量也高,基本家里都不做,做一次准备工作量大^_^

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17 楼
樱桃小王子
2018/11/25 21:42:20

这类食物好吃,含盐量也高,基本家里都不做,做一次准备工作量大^_^

秋风依人 发表于 2018-11-25 18:22



前期工作一大堆。

18 楼
水果糖
2018/11/26 11:04:23

成品真漂亮

19 楼
COCOCHAN
2018/11/26 11:16:06

烤鱼的难度很大的噢,亲这厨艺杠杠的好

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