【靖心食阁 静心聆听】拾(我)久(们)不一样,可以让你拾起久远的味道。

1 楼
靖心阁
2018/11/22 9:56:55

身为土生土长的北京人,

吃北京菜只是一种情怀,

但确实是总吃会觉得腻。

毕竟打小就吃这些长大的,

如果没有创新,

会觉得吃饭选择北京菜的几率并不是很大。

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拾(我)久(们)不一样,

在原有北京菜的基础上,加以改良,

少了些许的油腻感,多了健康元素的同时,

还大大提升了菜品的颜值,

配以五彩斑斓的鸡尾酒,

加上帅锅,美铝的贴心服务,

你会有一种归属感油然而生。

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【坐标】东三环双井桥北麦乐迪、

北侧对面的大白棚子底下就是,

屋顶没有大招牌,

白棚子底下的拾久的深色招牌也不是很起眼,一不留神就会错过。

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【服务】热情、周到、有眼力见

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【环境】三五好友小聚,公司宴请都是灰常有面子的地方。

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二层有包间,单桌最大可容纳24人同时就餐

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菜品很多,容我慢慢介绍。

【意大利黑醋汁带鱼】上桌的时候大家都认为是九转大肠,

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但它真的是去了刺的带鱼,

火候掌握的特别好,

柔软到可以打成卷,

酸中带甜的口感,不油不腻。

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【老北京麻酱菠菜】去除了菠菜中含草酸的那种酸涩感,

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淋上适量的麻酱汁,

上面点缀了炸的酥脆的红薯丝,非常爽口。

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【油辣子面皮】陕西风味的面皮,

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油辣子很香,面皮也劲道。

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【大酥核桃花生】本以为这是一道类似于甜点的菜,

核桃是做出来的,比较酥的口感。

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上桌时才知道,完全不是我想象的。这个真核桃。

花生选用的是四到五粒的颗粒非常饱满的红皮花生,

经过卤水和话梅的腌制,

吃的时候也是淡淡的话梅味,是道不错的下酒菜。

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【捞汁海蜇头】海蜇头新鲜有韧劲,酸辣香甜的料汁。

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【陈皮风干牛肉】陈皮味并不是很浓,但是真够辣,

能吃辣的不妨可以尝一尝。

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【芥末鸭掌】鸭掌人工剔骨,一点不腥,

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浓浓的芥末酱够蹿,

我比较能接受芥末味,吃着正好,

喜欢这种蹿鼻的感觉,不能接受芥末味的,少蘸。

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【牛油果奶皮沙拉】现在比较常见的芝麻菜为主,

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配以牛油果和咸奶皮,比较爽口的一道沙拉。

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【葱烧千岛湖鱼头】选用的8斤多大胖头鱼的鱼头,

盘子上桌几乎占了半张玻璃转盘。

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鱼肉鲜嫩入味,连里面的葱段都是那么好吃。

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刚炸好的油条蘸着鱼汤儿吃,

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一种新吃法,感觉比配着饼吃更有味道。

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【茉莉花香烤鸭】一进门时就看见明档的烤鸭炉,

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一直期盼的茉莉花香烤鸭,

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真的没有让大家失望。

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鸭肉和松子炒出来的鸭松,可以单吃,

也可以卷在玉兰菜里一起吃,灰常好吃。

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鸭子片完,码放在鸭松上,

底下烛火加热,淡淡的茉莉花香味。

小料放在宫廷范的百宝箱里,

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鸭皮蘸着玫瑰糖吃酥香可口,

鸭肉卷在薄如纸的鸭饼中,别有一番滋味在心头。

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【酸辣黄鱼羹】每人一盅,烛火加热,

不用担心慢食了几分钟汤羹凉了。

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酸辣味刚刚好,喜欢吃酸辣口的我很喜欢这个羹。

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【宫廷烧烩爪尖】猪蹄经过卤制后脱骨,

切成丁后油炸,再加入高汤烩制,

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有种吃鲍鱼捞饭的赶脚,一点不次于惠丰堂的烧烩爪尖。

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【老北京炙子烤羊肉】传统的北京菜,

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羊肉不膻,少了点孜然的味道。

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【茉莉酥皮虾】虾线处理的特别干净,炸的火候掌握的也好。

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【柴火柳沟豆腐】延庆特供卤水豆腐,

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配以骨汤炖制,味道鲜美。

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【酱爆肉丁】选用的猪颈肉,外皮炸的酥香,完全不是软软的口感。

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【拔丝猫山王榴莲】喜欢吃榴莲的我还是第一次吃拔丝榴莲,

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真的很有创意的一道菜,

香甜软绵的猫山王榴莲肉,

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炸至外层酥脆,纤细的拉丝有如进了盘丝洞,

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不愧是人气王,敲好次。

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【老北京糖油饼】足有9寸披萨那么大,

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刚炸出来的,特别香,

没出息的我特别想打包两个带走当早点吃,哈哈。

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【豌豆糕】细腻软绵入口即化,

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外层裹的竟然是柿饼,创意无限。

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一家全新的北京菜,可以让你拾起久远的味道。

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7
评分人数
wyz327 +5 DP
maomaoma +5 DP
紫藤999 +5 DP
秋风依人 +5 DP
COCOCHAN +5 DP
92dp +483 DP
LBR3231花苑 +5 DP
评分明细
  • bixi 评分 462 DP
  • 英杭 评分 500 DP
  • 樱桃小王子 评分 488 DP
2 楼
bixi
2018/11/22 10:01:09

看图片工具这里是红红火火,热气腾腾,菜品很上档次,餐馆名字费解

1
评分人数
靖心阁 +5 DP
3 楼
wyz327
2018/11/22 10:05:30

每道菜看着都好吃,特别是糖油饼,太想念了,我小时候常吃这个。

4
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靖心阁 +5 DP
maomaoma +5 DP
紫藤999 +5 DP
COCOCHAN +5 DP
4 楼
ccx1204
2018/11/22 10:43:51

真棒。太诱人了

1
评分人数
英杭 +5 DP
5 楼
靖心阁
2018/11/22 11:37:36

看图片工具这里是红红火火,热气腾腾,菜品很上档次,餐馆名字费解

bixi 发表于 2018-11-22 10:01



拾回久远的味道

6 楼
靖心阁
2018/11/22 11:37:59

每道菜看着都好吃,特别是糖油饼,太想念了,我小时候常吃这个。

wyz327 发表于 2018-11-22 10:05



这家真的超火,还特好吃,哈哈

7 楼
靖心阁
2018/11/22 11:38:44

真棒。太诱人了

ccx1204 发表于 2018-11-22 10:43



新京菜里做的非常好的一家

8 楼
英杭
2018/11/22 11:56:41

靓丽的照片,精致漂亮的美食,馋啊!stuck_out_tongue_winking_eye

9 楼
靖心阁
2018/11/22 18:13:48

靓丽的照片,精致漂亮的美食,馋啊!

英杭 发表于 2018-11-22 11:56



谢谢

10 楼
maomaoma
2018/11/22 21:11:14

这家的菜品很精细,看得出来在很用心。

2
评分人数
紫藤999 +5 DP
靖心阁 +5 DP
11 楼
francytang
2018/11/22 21:31:47

名字有特色

12 楼
363239318
2018/11/22 22:36:22

看着让人流口水

13 楼
紫藤999
2018/11/22 22:48:44

精致漂亮的菜品,每道菜都令人流口水,高大上的一餐哦~~thumbsupthumbsup

2
评分人数
靖心阁 +5 DP
COCOCHAN +5 DP
14 楼
靖心阁
2018/11/23 9:37:58

这家的菜品很精细,看得出来在很用心。

maomaoma 发表于 2018-11-22 21:11



是,来势汹汹

15 楼
靖心阁
2018/11/23 9:38:10

名字有特色

francytang 发表于 2018-11-22 21:31



现在比较火爆的一家

16 楼
靖心阁
2018/11/23 9:38:22

看着让人流口水

363239318 发表于 2018-11-22 22:36



菜品颜值都很高

17 楼
靖心阁
2018/11/23 9:38:40

精致漂亮的菜品,每道菜都令人流口水,高大上的一餐哦~~

紫藤999 发表于 2018-11-22 22:48



颜值和口味都不错,哈哈

18 楼
star20abc
2018/11/23 12:07:16

环境还不错

19 楼
靖心阁
2018/11/23 12:16:45

环境还不错

star20abc 发表于 2018-11-23 12:07



呵呵

20 楼
美人蕉
2018/11/24 23:02:04

靖姐的美食帖,帖帖都充满诱惑,图片拍得美,吃不到眼看也饱啊!最后那一张最抢镜,活泼调皮美丽的小吃货一枚。thumbsup

1
评分人数
靖心阁 +5 DP

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