{转}自从学会土豆这做法,我家连吃了3天,女儿每次都要吃2碗,太香了

1 楼
紫藤999
2018/10/12 0:03:15

今天来介绍一种特别的土豆吃法,就是把土豆擦丝再裹上面粉,放锅中蒸熟。最后把蒸熟的土豆丝和鸡蛋一起翻炒。这种做法在北方比较常见,口感也更加丰富。土豆和鸡蛋都是富含营养的食材,土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素,既能果腹又能维持人体营养均衡。土豆中丰富的膳食纤维,能够帮助机体排除毒素,维持机体生态平衡。而鸡蛋中含有人体中必须的8种氨基酸,高达98%的吸收率更使得鸡蛋成为最理想的食物源。


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面粉土豆丝炒鸡蛋作为一道特色菜,口感更加绵软,层次也更为丰富。这道菜还有一个原因,蒸出来的土豆丝会熟透,这样会避免慢熟的土豆丝影响鸡蛋口感。同样也能避免土豆中的草酸和鸡蛋中的钙产生结石。土豆新吃法,确保营养不流失,口感更独特,好吃营养双百分!自从学会土豆这做法,我家连吃了3天,女儿每次都要吃2碗,太香了!


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制作配料:土豆4个 鸡蛋2个 面粉适量 小葱适量 盐适量

制作方法:

1、土豆去皮,洗净备用;准备擦丝工具;


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2、土豆擦成丝;擦丝的土豆不用过水;


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3、倒入适量面粉拌均匀,使土豆丝都均匀裹上一层面粉;


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4、拌好的土豆丝放在蒸笼屉上,开水放锅里,大火蒸5分钟左右,时间不要蒸久了;趁热筷子轻轻划动打散;


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5、鸡蛋放入锅里炒制凝固打散;


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6、另起锅锅内放入适量植物油,放入打散的土豆丝;


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7、放入盐;翻炒均匀;


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8、最后放鸡蛋碎和葱碎翻炒均匀即可;


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9、也可以加入自己喜欢的蔬菜来翻炒,一日三餐都可以吃;


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【小帖士】

上锅蒸的时候,千万不要蒸久了,不然就会粘一起了,大约开水后蒸5分钟即可;炒出来以后,大气过后,筷子可以轻轻打散,搭配蔬菜鸡蛋肉翻炒,超级好吃!

3
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  • 英杭 评分 37 DP
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  • 樱桃小王子 评分 36 DP
2 楼
star20abc
2018/10/12 8:40:48

很特别的做法喜欢

3 楼
桃之妖妖--北京
2018/10/12 9:37:50

还可以当主食

4 楼
bixi
2018/10/12 10:28:58

这种做法不错

5 楼
queenych
2018/10/12 12:38:19

我还以为是饼丝了

6 楼
潴潴Jace
2018/10/12 14:15:18

看着没有太大兴趣

7 楼
taozi_1
2018/10/12 15:04:44

吃这个,就不用吃主食了

8 楼
樱桃小王子
2018/10/12 16:59:16

蒸熟土豆丝拌鸡蛋丝吃,挺新奇的。

2
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和路雪 +5 DP
9 楼
ccx1204
2018/10/12 18:50:49

吃这个,就不用吃主食了

taozi_1 发表于 2018-10-12 15:04



就是用来当主食的

1
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10 楼
363239318
2018/10/12 20:29:59

没这么吃过,用土豆丝,鸡蛋面粉或成糊煎饼吃也好吃

11 楼
和路雪
2018/10/12 21:06:01

土豆怎么吃都好吃

12 楼
Caoshifu
2018/10/12 21:24:59

这吃法不错thumbsup

13 楼
Caoshifu
2018/10/12 21:25:55

我得试试muscle

14 楼
宝贝宝贝
2018/10/12 22:07:45

有点像蒸面条

15 楼
自由xiaole001
2018/10/12 22:23:43

没做过这个

16 楼
汪建明
2018/10/12 22:25:13

蒸了再炒一定很香!

1
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开心一天188 +5 DP
17 楼
汪建明
2018/10/12 22:25:53

又学会一道菜。

18 楼
小小杰
2018/10/12 23:26:27

可以试试哦

19 楼
zhousq
2018/10/12 23:40:37

没吃过这样的做法

20 楼
开心一天188
2018/10/12 23:41:32

学习了

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