{转}鸡蛋配它吃,是男人的肾宝,女人的美胸神器!

1 楼
紫藤999
2018/10/9 0:03:51

一天一个蛋,健康永相伴!几乎所有的百岁老人和国医大师,餐桌上都有一个共同的食物:鸡蛋。世界最长寿老人的长寿秘诀就是每天一个蛋。


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鸡蛋是最优质可靠的蛋白质来源之一,含有有益脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,能健脑益智、保护肝脏、保护视力、降低血脂…好处多到数不清,可以说,每天吃一个鸡蛋,等于给身体享用了一次全营养餐。

鸡蛋的吃法多种多样,可水煮、可炒菜、可蒸食、可做汤,怎么吃才最营养呢?这个不能一概而论,男性和女性,老人和小孩,根据各自的身体状况,最优吃法各不同。


米粥煮鸡蛋

女人的益气


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由于生理原因,大多数女性都存在气血两虚的问题,而气血不足又会导致其他毛病,比如皮肤粗糙暗黄、失眠多梦、头发干枯掉发等。米粥煮鸡蛋补益气血的作用极强,除了补气血,还可以让血糖升得慢。

米粥煮的鸡蛋,剥开来看颜色跟白水煮蛋有点不同,是润泽的玉色,而且吃起来更香。

做法

1、把鸡蛋洗干净,不要剥壳,放在煮稀饭的锅里一起煮熟。

2、一定要在一开始水还是凉的时候下锅,否则鸡蛋会裂开。

3、熟了以后,把鸡蛋捞出来,剥壳就可以吃了。


枸杞煮鸡蛋

男人的肾宝


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女人最大的问题是气血不足,男人最担心的问题可能就是肾不好了,补肾其实也无需大动作,枸杞煮鸡蛋有奇效,专补男人肾,枸杞能使垂体促泌性腺激素和生长激素分泌增加,鸡蛋属于入肾填精的药,有助性作用,是恢复元气的“还原剂”。

当然这种煮蛋法,中老年朋友都可以吃,人到中年气血渐衰,肝肾精气亏损,不能荣养眼目,就会出现老花眼,这个方子也有极好的养颜效果。

做法

1、枸杞子30克,鸡蛋放清水中煮

2、蛋熟后取出去壳再煮,饮汤食蛋,可连服3-5天。


白水煮鸡蛋

老人的长寿丹


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有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。而加热温度低,维生素等营养得以全面保留,煮蛋的蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可起到健脑作用,对老人十分有益。

做法

鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。每天一个,养生效果极佳。

提醒:一般等自然冷却后再剥开吃,不会破坏蛋白。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮,否则不但造成蛋壳破裂,蛋液流出,而且容易烫伤手指。


鸡内金蒸蛋

小孩的健胃片


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这道菜一家人都可以吃。

小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋,不仅助消化还不容易尿床;男性常吃,可以预防脂肪肝;女性常吃,有调经通经的作用;老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋,对预防白内障也有帮助。

做法

1、把鸡蛋尽量打散,打得越均匀越好。

2、往打好的鸡蛋里加两倍的米汤,放一点点香油和盐,再放一勺鸡内金。

3、把材料上锅,用中火蒸,水开以后,再蒸3到5分钟关火就行了。

提醒:锅盖不要盖严,要稍微敞开一点儿,不要用大火,而是始终用中火蒸。

留住鸡蛋营养秘诀

刚刚提到过,白水煮蛋冷水下锅营养能最大程度地保留,其他做法也有不同的秘诀,您不妨花十几秒时间看一下。

1

炒鸡蛋



炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒,这样炒出的鸡蛋就不会老,口感也更柔滑。另外他也不宜放味精,因为味精分解产生的鲜味会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。

2

鸡蛋羹

煮鸡蛋羹或者蛋花汤时,千万不要在搅拌蛋清的时候放入油或盐,这样会使蛋胶质受到破坏,蛋羹会显硬和粗糙。在蒸蛋羹之前,可以先加入些许牛奶,可以使口感更加顺滑、鲜嫩。

3

蒸蛋

蒸蛋中加入一些海鲜,比如虾米、牡蛎,更有营养!

4

煎荷包蛋



最好只煎一面,减少营养流失。蛋清凝固就说明煎好了。

5

摊鸡蛋

鸡蛋摊得越大、越薄,营养流失越大,所以摊鸡蛋可以摊的小一点。

3
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maomaoma +5 DP
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2 楼
bixi
2018/10/9 7:20:16

鸡蛋都喜欢

3 楼
star20abc
2018/10/9 8:56:25

鸡蛋一天吃几个的

4 楼
和路雪
2018/10/9 10:44:27

鸡蛋枸杞一起吃

1
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5 楼
桃之妖妖--北京
2018/10/9 12:02:09

放粥里煮和水里煮不一样吗

6 楼
maomaoma
2018/10/9 12:09:36

水煮蛋不太爱吃。

7 楼
哎呦哈尼
2018/10/9 12:11:12

有几个还是比较常吃的

1
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ccx1204 +5 DP
8 楼
taozi_1
2018/10/9 12:51:04

鸡蛋羹和炒鸡蛋不错

9 楼
queenych
2018/10/9 13:40:01

我就不爱吃白煮蛋

10 楼
潴潴Jace
2018/10/9 15:38:12

换着样的吃呗

11 楼
wyz327
2018/10/9 16:38:33

离不开鸡蛋

1
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紫藤999 +5 DP
12 楼
363239318
2018/10/9 16:56:35

蒸水蛋和西红柿炒蛋经常吃。

13 楼
cgotz
2018/10/9 17:30:16

多种吃法

14 楼
ccx1204
2018/10/9 19:07:12

小米粥煮鸡蛋,产妇的月子饭

15 楼
770628241
2018/10/9 23:23:41

鸡蛋摊的越大营养流失越大cold_sweat

16 楼
美丽泡泡缘
2018/10/10 2:37:42

鸡蛋的吃法还不少

17 楼
美人蕉
2018/10/13 0:25:25

鸡蛋摊得越大、越薄,营养流失越大,所以摊鸡蛋可以摊的小一点。今天才学习到了。

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