{转}此豆一把抵万千药方,夏天清血管、降三高,没它真不行!

1 楼
紫藤999
2018/8/10 0:01:42

夏天气温高,天气炎热,十分闷热,人的心脏负荷逐渐加重,心脏病患者很可能出现病情波动,另外,因为外部大环境变化,气温升高,血压也会出现一些波动。由于高温出汗,最容易流失钾,体内的钾含量一旦减少,中风、心脏停跳这些吓人的病症都跟着来了!

今天给大家推荐一个简单的法子,从根上就能解决这些问题:夏季吃这几颗“第一豆”,比什么药方都管用,又便宜又好做,关键还好吃!

每天几颗豆,少吃几粒药

这夏季第一豆就是毛豆,其实毛豆就是黄豆的嫩芽身,毛豆口感更嫩,而且因为尚未完全成熟且未曾在太阳下暴晒过,维生素C含量丰富,大约是黄豆的两倍。


Image


毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用,是植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物,对肠癌还有着一级抗癌力。最重要的一点,毛豆外面披了一层“盔甲”,害虫很难进入毛豆内部,所以毛豆很少打农药,可以说是非常安全的绿色食品。

1

洗刷血管

毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用,对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病均有预防和辅助治疗的作用。

2

降胆固醇

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

3

降压防中风

关于人体必备元素钾,国内推荐标准是健康成年人每天吃2克,预防慢性病的标准是3.6克。而世卫组织推荐的是每天3.5克,美国的推荐量则更高,每天4.7克。


Image


毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降,能够防止血压升高以及中风。

4

降血糖

毛豆对于高血糖的朋友来说也是很不错的食疗材料,常吃毛豆对改善病情很有帮助,因为豆类食物普遍升糖慢,另外毛豆含有的一种皂苷也可以起到降血糖的作用。

5

养颜润肤

毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,经常食用,对养颜润肤、保持苗条身材作用显著。

6

防骨质疏松


Image


煮毛豆

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼


Image


原料:毛豆500克

2、毛豆放锅里,加水没过毛豆;

3、放入一个八角、一个草果、少许香叶;

4、再加入一小勺盐;

5、大火烧开,煮十分钟,关火后,为让毛豆进味,上面反过来扣一个盘子,压着毛豆不要浮起来,焖半小时以上;入味后,即可装盘食用。

▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲

江浙还有一种毛豆吃法非常有名:糟毛豆,喜欢尝鲜的朋友不妨试试,做法附上。

糟毛豆

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼


Image


原料:毛豆500克(选豆荚饱满的)、桂皮15克、茴香15克、花椒10克、陈皮5克、姜1块、葱1根、丁香少许、味精适量、香糟100克、盐100克,加饭酒少许。

2、锅洗净,锅中放清水2000克,放入香料煮沸,沸后放入香糟100克(香糟放入后,即用小火),用纱布沥去糟粕后,在沥净卤中放入盐100克和适量味精和少许加饭酒(许加饭酒是绍兴黄酒的一种,如无,用黄酒代替也可),让其自然冷却后即成糟卤;

3、将毛豆剪去上端,洗净后放清水中,用大火煮沸、改小火焖五分钟,捞出毛豆放盆内,自然冷却后,把毛豆放入自制的糟卤内,以浸没原料为好,浸制2小时后即可食用。

▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲


Image


2、毛豆因含大量嘌呤碱,容易加重肾脏代谢负担,故尿酸高者、尿毒症、蛋白尿者应忌用。

夏季每天吃把毛豆,胜万千药方,男女老少都适用,夏天降三高,没它真不行!提醒朋友们,现在就开始吃起来!

5
评分人数
爱的花语 +5 DP
maomaoma +5 DP
COCOCHAN +5 DP
92dp +41 DP
靖心阁 +5 DP
评分明细
  • 英杭 评分 38 DP
  • bixi 评分 40 DP
  • 蝎子狮子 评分 45 DP
2 楼
美人蕉
2018/8/10 0:16:12

原来其貌不扬的毛豆有这么多好处,可我们这里很少见有毛豆买。

3 楼
爱的花语
2018/8/10 6:23:50

多吃豆豆

1
评分人数
bixi +5 DP
4 楼
不操心
2018/8/10 6:42:28

据说毛豆就是黄豆 

5 楼
bixi
2018/8/10 6:58:54

各种豆豆受追捧

1
评分人数
紫藤999 +5 DP
6 楼
star20abc
2018/8/10 9:38:00

毛豆不能多吃的

7 楼
桃之妖妖--北京
2018/8/10 10:15:20

夏天我爱吃毛豆

8 楼
maomaoma
2018/8/10 10:46:01

一般都是酒菜!

1
评分人数
紫藤999 +5 DP
9 楼
queenych
2018/8/10 12:13:11

啤酒撸串的标配,花毛一体grin

10 楼
潴潴Jace
2018/8/10 14:46:00

毛豆我都煮半小时以上 担心煮不熟 中毒 哈哈哈

11 楼
COCOCHAN
2018/8/10 17:07:56

这毛豆好吃,我们家也常吃的 

1
评分人数
紫藤999 +5 DP
12 楼
taozi_1
2018/8/10 20:48:18

今年夏天居然没买过毛豆呢

13 楼
363239318
2018/8/10 21:56:22

我们老家地里大把的嫩黄豆,很少有人天天煮来吃。

14 楼
宝贝宝贝
2018/8/10 22:21:46

今年还没有买毛豆呢,改天去市场买了一点煮着吃。

15 楼
cgotz
2018/8/10 22:33:07

多吃毛豆

16 楼
zhousq
2018/8/10 23:17:24

很少买毛豆吃

17 楼
和路雪
2018/8/11 7:05:54

毛豆这么好,我基本都不吃,下次看到买点

18 楼
靖心阁
2018/8/11 8:26:02

我特别爱吃毛豆,自己坐那能吃2斤,而且现在还爱吃醩毛豆

1
评分人数
紫藤999 +5 DP
19 楼
美丽泡泡缘
2018/8/11 12:37:58

据说毛豆就是黄豆

不操心 发表于 2018-08-10 06:42



不是据说,就是

20 楼
汪建明
2018/8/11 21:45:22

据说毛豆就是黄豆

不操心 发表于 2018-08-10 06:42



没错,就是嫩黄豆。

返回首页 返回列表

收藏
回复