{转}10元钱一盘素菜,三种食材,营养丰富又健康,多炒些给家人吃!

1 楼
紫藤999
2018/2/12 15:54:15

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笋是冬天的恩物,也是蔬菜中的一绝,江南的春笋固然有名,但江南的冬笋更为精贵,冬笋品质佳、个头相对小,肉质肥厚,营养成份却很高,富含各种维生素、氨基酸,味道更是鲜美。冬笋因为采挖的相对不易,还有出产的量较少,所以价格也较高,一碗素菜里,如果加了冬笋作“帮头”,价格就会上升,端出来上桌也会比较受欢迎。

冬笋的好处还在于它本身的“无味”,与荤菜素菜都可以拾配,与肉一起烧是有名的笋烤肉;与香菇一起炒是著名的炒双冬;自己独个儿红烧,也是一绝,红焖冬笋赛过肉;与火腿一起炖汤,是江南名菜腌笃鲜,这些个都是笋有名的吃法。

家常的烧法就如我今天的,与芹菜一起炒,早上去菜场,芹菜一把3元钱,冬笋一颗6元钱,为了搭颜色,又加了半根胡萝卜,这一盘10元钱的炒素菜,你觉得还满意吗?


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主料:芹菜250克,冬笋1颗200克,胡萝卜半根50克

辅料:油20克,盐1小勺


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食材


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冬笋去壳,对切,在水里煮10分钟。冬笋要提前煮熟,不然会有涩味。


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煮冬笋的时间里,摘去芹菜叶子,洗净,切寸段,胡萝卜切丝备用


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冬笋煮熟后切片切丝备用


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热锅冷油入芹菜


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再加胡萝卜丝,翻炒一下


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加入冬笋丝翻炒


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1-2分钟炒软后加少许盐调味,兜匀出锅。


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     颜色好营养丰富的一碗素菜。

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92dp +42 DP
wyz327 +5 DP
maomaoma +5 DP
评分明细
  • bixi 评分 40 DP
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  • 英杭 评分 43 DP
2 楼
zhousq
2018/2/12 16:02:33

这道菜好看又好吃

3 楼
bixi
2018/2/12 16:04:56

这道菜叫“炒随便”,实际就是随便炒

4 楼
wyz327
2018/2/12 21:14:31

看着就健康

1
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紫藤999 +5 DP
5 楼
363239318
2018/2/12 21:34:34

这笋我吃多了胃疼

6 楼
maomaoma
2018/2/12 21:58:53

颜色配的漂亮,看着有食欲!

7 楼
francytang
2018/2/12 22:28:59

营养丰富

8 楼
shanliang_ku
2018/2/12 22:30:46

芹菜炒冬笋倒真没吃过,看着不错,可以试着做做看

9 楼
美丽泡泡缘
2018/2/13 1:41:01

色香味俱全呀!

10 楼
桃之妖妖--北京
2018/2/13 10:07:41

再加点鸡胸肉我觉得蛮好

11 楼
Caoshifu
2018/2/13 18:04:12

哈哈,还是有肉肉的更好吃clap

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