【原创】【Daisy烘焙】曲奇,不甜不腻的曲奇

1 楼
daisyguorui
2017/7/9 19:25:40

        家里的黄油买了一块,已经两个月了还没有用完,

搜了下,只有做曲奇用的比较快,索性下午做了曲奇,

平时不喜欢太甜太油腻的,所以我的曲奇糖少,黄油的

比例也少点,吃的还行

按照搜好的步骤,先将黄油打发,第一次没有概念,说是

打发到像羽毛一样轻盈,不知道是盆用的大了还是黄油少了,

总感觉不是太好打发,黄油都打发粘到盆的四周上面,这个

感觉比打发蛋清还不容易,做出来证明没有打发好,时间不够

Image

加入面粉,因为喜欢抹茶,所以加了点抹茶粉,按照

配方加了点牛奶

Image

搅拌均匀,和做蛋糕一样的搅拌

Image

曲奇模具,这个买了一套,有好多

种锯齿,今天用了一种

Image

搅拌好的面粉放入模具中,排除空气

Image

今天用的是这种锯齿比较多的

Image

由于第一次做,总感觉模具挤出来的不好看

外面买的那种比较均匀,而且没有这么厚,估计

我挤的太多了

Image

挤的时候不能像这个一样往上提,要压着一点挤出来,那样

形状会扁一点,也会好看一点,中间更容易熟

Image

烤箱预热,放进去

Image

烤出来的样子,不好看,但很喜欢这种颜色,

我最爱的抹茶色smile

Image

表面有点开裂了

Image

由于黄油打发的不到时候,没有那么

很酥,吃着反而有点像饼干

Image

烤的时候加了点时间,调低了点温度,不然中间

不容易熟

Image

冷却下来装袋

Image

剩余的牛奶不愿意喝,又顺道做了一点抹茶蛋糕

Image

抹茶蛋糕做的还比较好看,吃着也软,淡淡的抹茶香味

自己做的,一般糖都是放配方中的1/3的量,吃着不是

太甜,很不错

Image

以后抹茶卷应该是经常做了,因为大家都喜欢吃smile

1
评分人数
92dp +312 DP
评分明细
  • 英杭 评分 316 DP
  • lindaczl 评分 311 DP
  • LBR3231花苑 评分 310 DP
2 楼
英杭
2017/7/9 19:47:19

曲奇饼做的相当成功,尤其是抹茶蛋糕thumbsup

3 楼
francytang
2017/7/9 20:13:03

自己做的健康

4 楼
蝎子狮子
2017/7/9 20:37:45

自己做特有成就感吧!stuck_out_tongue_winking_eye

2
评分人数
ccx1204 +5 DP
爱的花语 +5 DP
5 楼
lindaczl
2017/7/9 21:30:09

不管做的样子如何,自己做的可以放心吃,蛋糕卷很棒

6 楼
LBR3231花苑
2017/7/9 21:45:59

自己 做很有成就感

7 楼
363239318
2017/7/9 21:51:25

蛋糕比曲奇饼好做一些

8 楼
phqy65
2017/7/9 21:54:33

这天用烤箱挺热哦

9 楼
heyanjun2600
2017/7/9 21:58:38

都好勤快,我不是个合格的麻麻,什么都不会做sob

10 楼
龙腾梦静
2017/7/9 22:06:51

烘焙我是弄不好。现在也不浪费食材了

1
评分人数
may6712 +5 DP
11 楼
爱的花语
2017/7/9 22:54:33

都好勤快,我不是个合格的麻麻,什么都不会做

heyanjun2600 发表于 2017-07-09 21:58



妈妈多种多样你会是温柔的妈妈

1
评分人数
ccx1204 +5 DP
12 楼
shanliang_ku
2017/7/9 23:02:34

做的真不错??

13 楼
海的颜色
2017/7/9 23:03:07

自己做真材实料,可以选择配比

14 楼
自由xiaole001
2017/7/9 23:08:55

迷上烘焙就停不了了

15 楼
zhousq
2017/7/9 23:22:51

曲奇也自己做,真勤快

16 楼
美人蕉
2017/7/10 2:37:54

抹茶蛋糕做得很好,曲奇也不错,就是没了花纹了。

17 楼
和路雪
2017/7/10 5:56:53

亲自己什么都会做,厨艺真棒!

1
评分人数
爱的花语 +5 DP
18 楼
balichun
2017/7/10 7:01:35

做的不错呀。

19 楼
靖心阁
2017/7/10 7:13:36

抹茶蛋糕看着比饼干有食欲

20 楼
wyz327
2017/7/10 9:04:21

自己做可以控制 糖和油的量,更健康。

返回首页 返回列表

收藏
回复