【原创】花蛤+洋葱=美味?

1 楼
婷婷好好
2012/7/21 15:26:13

本帖最后由 婷婷好好 于 2012-7-21 15:43 编辑

花蛤肉质细嫩、味道鲜美,营养丰富,物美价廉,可煮、可炒,凉拌、做馅味道也佳,我家吃花蛤一般都是辣炒,但是最近发现孩子也挺爱吃这个的,就想着再次炒的时候放洋葱不放辣椒了
上午我弟弟从我叔叔家回来,拿来了一小袋的花蛤,一个一个小扣子似的那么小

孩子回来看见了,就在那里玩那些花蛤,专心致志的,叫都不答应:lol


我喊了一声谁吃雪糕啊,儿子最爱吃雪糕,哈哈,儿子马上抬起头来看我了,还是不专心啊;P

不能让孩子玩这个花蛤了,弄得手上腥味,难闻死了,我还是把它洗好下锅吧
用手搓了一会,又颠了一会,折腾了好长时间,总感觉这个东西沙子好多,不弄干净我是吃不下去


洗干净了,直接下锅里煮。就只放了一点盐

趁这个时间我切了一点姜片,又切好一块洋葱,备用


开锅了,花蛤也就差不多了,从锅里捞出来,我又用水冲了一遍

一个个花蛤都张着嘴

热锅,开始炒花蛤,油热了放姜片然后把洋葱和花蛤放进去,翻炒几下,我接着放了一点蚝油,还加了一点醋,我爸爸说醋是杀菌的,做海鲜放一点不错的

就这么翻炒几下出锅了,儿子还挺爱吃的,平常我不怎么炒菜,这次感觉很成功:victory:

看看这盘花蛤,是不是很好吃呢,呵呵,不许说难吃,谁说难吃我跟谁急:loveliness:
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2 楼
樱桃小王子
2012/7/21 15:46:09

可怜的花蛤要被宝贝杀死了。;P
3 楼
daisyguorui
2012/7/21 15:48:51

没吃过这个,主要是不会做,下次可以学着试试看
4 楼
靖心阁
2012/7/21 15:56:17

家里很少做这个,没人吃
5 楼
婷婷好好
2012/7/21 16:03:56

回复 2# 樱桃小王子


宝贝不杀生 ;P
6 楼
婷婷好好
2012/7/21 16:04:36

回复 3# daisyguorui


这个做起来还是比较简单的 就是洗的时候比较麻烦
7 楼
婷婷好好
2012/7/21 16:05:01

回复 4# 靖心阁


我家还好 基本都是一个口味
8 楼
ccx1204
2012/7/21 16:49:25

很喜欢吃的,但很少做.
9 楼
桃之妖妖--北京
2012/7/21 17:10:02

真好吃啊,我说好吃了,不能白说,给我两个尝尝
10 楼
婷婷好好
2012/7/21 17:12:18

回复 9# 桃之妖妖--北京


你可接着啊 把这一盘给你飞过去:lol
11 楼
婷婷好好
2012/7/21 17:12:52

回复 8# ccx1204

洗的时候太麻烦了 颠了好久 胳膊都疼了
12 楼
yezipiao515
2012/7/21 17:16:45

烟台人很喜欢吃这个。我们叫shanzi。10块钱3斤。前几天我刚炒了吃。是葱姜辣椒直接炒的。不明白为啥你还要加盐。本来海鲜就很咸了呀。。。:$而且煮了就已经熟了。海鲜还是吃刚熟的好。还嫩。你之后又炒。。会不会有点老了呢。:o 而且为啥要加耗油。。耗油加了不就破坏了本来的味道了么。。。:dizzy:
13 楼
太阳玮
2012/7/21 17:21:42

做法跟我家不一样,我们是油热了放葱姜蒜直接爆炒的。那个花蛤买回来放水里养着,放点盐,就会自己吐脏东西了。。。
14 楼
婷婷好好
2012/7/21 17:21:50

回复 12# yezipiao515


我听别人说过吃海鲜不加盐是不行的 有一种什么菌 我也说不上来
我炒菜加蚝油是习惯了吧 嘻嘻
15 楼
婷婷好好
2012/7/21 17:22:58

回复 13# 太阳玮


我总感觉它自己吐不干净 另外直接爆炒老感觉不熟 反正我们这里都是这么做的 我也不知道 嘻嘻
16 楼
和路雪
2012/7/21 17:30:04

我们这里一般煮了以后,蘸酱料吃。不添加任何作料保持原有的海鲜味道
17 楼
婷婷好好
2012/7/21 17:34:26

回复 16# 和路雪

原来 各地有各地的吃法啊:handshake
18 楼
自由xiaole001
2012/7/21 17:42:27

没有做过这道菜,小孩子玩的不亦乐乎哦
19 楼
老船长
2012/7/21 17:50:51

在厦门时吃过,都是吃的花蛤汤,还没有吃过这样做的,不过看上去挺不错的
20 楼
bixi
2012/7/21 17:54:53

这道菜在饭店还很受欢迎的

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