现学现卖的芝麻饼~~

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1 楼
potato0806
2011/8/18 18:48:33

本帖最后由 potato0806 于 2011-8-18 19:11 编辑

昨晚在网上看到一种芝麻饼,挺简单的,于是决定今天动手~嘿嘿 照片不太全,大家凑合看哈~


首先和面~最好软点



用香油调好芝麻酱,可以多放点香油~然后放些盐,根据个人口味增减。




这里我省去一个步骤,忘了拍照了。。。把面擀平,别太薄,抹一层调好的芝麻酱,对折,擀平,再抹……无限重复,知道你觉得层数差不多了就行了。。。



前面这几个是试验品。。。没做好,大概才两三层。


试验品。。。



最丢人的试验品。。。



稍微掌握点窍门后就是这个样滴~


特写~



下锅~



层次出来了~~之前好担心做成一层的大厚饼。。。



皮很脆哦~不过火候貌似没掌握好,都裂了。。。



出锅咯~如果火候掌握好的话应该是金黄色的。。。


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继续加油
2 楼
ccx1204
2011/8/18 18:51:26

92logo?
3 楼
potato0806
2011/8/18 18:59:51

回复 2# ccx1204


忘了。。。马上补。。
4 楼
ccx1204
2011/8/18 20:03:31

做成圆的,用烤箱烤,就是芝麻火烧
5 楼
potato0806
2011/8/18 20:04:53

回复 4# ccx1204


嗯嗯 以后试试~
6 楼
蝎子狮子
2011/8/19 23:08:31

烙饼时要盖锅盖,热气不散就软、不干。
7 楼
potato0806
2011/8/20 0:35:17

回复 6# 蝎子狮子


啊。。我说怎么那么硬呢 原来没盖锅盖。。。谢啦~
8 楼
琳琳宝宝
2011/8/20 8:24:25

是不是面和的不够软才会裂开呀?你的回贴楼层怎么是反正来的。
9 楼
靖心阁
2011/8/20 10:51:52

又不出去卖,好吃就行了,多练几次就熟了。
10 楼
bixi
2011/8/20 11:04:34

麻酱里面就含有香油还要用香油调吗?我只是问问,没做过,学习学习:handshake
11 楼
好妈妈
2011/8/20 17:52:03

是怎么做的一层一层的
12 楼
potato0806
2011/8/21 0:02:56

回复 10# bixi


用香油味道好些,食用油也可以,别用水调就行
13 楼
小海豹
2011/8/21 8:36:02

我也想吃芝麻饼。。。北方这些小吃好多啊
14 楼
potato0806
2011/8/21 11:05:21

回复 13# 小海豹


回来请你吃呀~~
15 楼
1314wmai
2011/8/23 16:21:42

学习了 过几天试试
16 楼
apple0686
2011/8/23 18:50:05

很像我们这里的千层饼
17 楼
茉莉芬芳18
2011/8/24 15:53:45

哈哈,挺不错,还真有芝麻
18 楼
小歪歪
2011/8/28 12:40:19

看着挺酥脆的,好吃吗?

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